35 دالخضار والعدسالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
كيتشري بالأرز والماش
وجبة أرز وعدس طرية في قدر واحد وبتوابل خفيفة.
تحضير10 د
طهي30 د
نقع / راحة20 د
الإجمالي1 س
لنبدأ الطهي.
- 01
اغسل الأرز والماش معاً وانقعهما 20 دقيقة ثم صفّهما جيداً. ابشر الزنجبيل ناعماً.
- 02
سخّن السمن في قدر عميق وأضف الكمون والزنجبيل 30 ثانية ثم الأرز والماش والكركم والملح والماء واتركه يغلي.
- 03
غطّه جزئياً واطهه بهدوء 25–30 دقيقة مع التقليب حتى يصبح الأرز والماش طريين وكريميين. أضف ماء ساخناً للوصول للقوام المرغوب.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
يتضمن: حليب
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات35 د
35 د
1 س 5 د