35 دالخضار والعدسالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
عدس أحمر بالتوابل
عدس أحمر ناعم بتقلية ثوم عطرية.
تحضير10 د
طهي25 د
نقع / راحة0 د
الإجمالي35 د
لنبدأ الطهي.
- 01
اغسل العدس حتى يصبح الماء شبه صافٍ. ضعه مع الماء والطماطم المقطعة والكركم واغله ثم انزع الرغوة.
- 02
اطهه بغطاء جزئي 20–25 دقيقة مع التقليب حتى يلين. أضف الملح واخفق برفق وخفف بماء ساخن عند الحاجة.
- 03
سخّن الزيت في مقلاة صغيرة وحمّر الكمون وشرائح الثوم حتى تصبح ذهبية فاتحة. ارفعها عن النار وأضف الفلفل واسكبها بحذر فوق العدس ثم الكزبرة.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات35 د
1 س 5 د
1 س