35 دالخضار والعدسالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
عدس بالتقلية
نوعان من العدس وتقلية ثوم ذهبية.
تحضير10 د
طهي35 د
نقع / راحة20 د
الإجمالي1 س 5 د
لنبدأ الطهي.
- 01
اغسل العدس بنوعيه وانقعه 20 دقيقة. صفّه وأضف الماء المقاس والكركم والبصل والطماطم المفرومين واتركه يغلي.
- 02
اطهه بغطاء جزئي 30–35 دقيقة حتى يلين جيداً. أضف الملح واخفقه قليلاً وخففه بماء ساخن إن لزم.
- 03
سخّن السمن منفصلاً وحمّر الكمون وشرائح الثوم. ارفعه عن النار قبل إضافة الفلفل ثم اسكبه فوق العدس وزيّنه بالكزبرة.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
يتضمن: حليب
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات35 د
35 د
1 س