50 دالكاري والأطباق الدافئةالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
دجاج كراهي
كراهي غني بالطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر.
تحضير15 د
طهي35 د
نقع / راحة0 د
الإجمالي50 د
لنبدأ الطهي.
- 01
قطّع الطماطم وافرم الثوم ونصف الزنجبيل وقطّع الباقي عيداناً رفيعة. سخّن الزيت في مقلاة ثقيلة واسعة وحمّر الدجاج 7–8 دقائق.
- 02
أضف الزنجبيل والثوم دقيقة ثم الطماطم والملح والبهارات. غطّه واطهه بهدوء 20 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الدجاج. أضف رشة ماء فقط إذا بدأ يلتصق.
- 03
اكشف الغطاء واطهه 5–7 دقائق حتى يلتصق الماسالا بالدجاج. أضف الفلفل الأخضر والزنجبيل والكزبرة وقدّمه ساخناً.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات50 د
1 س 5 د
3 س 40 د