35 دالخضار والعدسالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
بامية بالماسالا
بامية محمّرة بماسالا البصل والطماطم الجافة.
تحضير15 د
طهي25 د
نقع / راحة0 د
الإجمالي40 د
لنبدأ الطهي.
- 01
اغسل البامية وجففها تماماً ثم أزل الأطراف وقطّعها 2 سم. قطّع البصل والطماطم وافرم الثوم.
- 02
سخّن ملعقتي زيت في مقلاة واسعة. قلّب البامية مكشوفة 10–12 دقيقة حتى تتحمّر قليلاً ثم انقلها لطبق.
- 03
أضف بقية الزيت والبصل والكمون واطهها 6 دقائق ثم الثوم والطماطم والتوابل والملح 5 دقائق. أعد البامية واطهها 3 دقائق وأضف الليمون.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات35 د
35 د
1 س 5 د