50 دالكاري والأطباق الدافئةالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
دجاج بتوابل الأچار
توابل الأچار تمنح الطبق نكهة قوية وحامضة.
تحضير15 د
طهي40 د
نقع / راحة0 د
الإجمالي55 د
لنبدأ الطهي.
- 01
سخّن الزيت وحمّص الخردل والشمر وحبة البركة والحلبة والكمون قليلاً. أضف البصل المفروم وحمّره 7 دقائق ثم الثوم والزنجبيل.
- 02
أضف الدجاج والطماطم المقطعة والفلفل المطحون والكركم والملح وقلّب 5 دقائق. خفّف النار وأضف الزبادي المخفوق والماء والفلفل الأخضر المشقوق.
- 03
غطّه واطهه بهدوء 25–30 دقيقة حتى ينضج الدجاج. كثّف الصلصة مكشوفة عند الحاجة وأضف الليمون قبل التقديم.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
يتضمن: حليب · خردل
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات50 د
50 د
1 س 5 د