1 س 5 دالمشاوي والكبابالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
سمك تندوري
طبقة زبادي وتوابل حول سمك طري متفتت.
تحضير15 د
طهي15 د
نقع / راحة20 د
الإجمالي50 د
لنبدأ الطهي.
- 01
جفّف السمك واخلط الزبادي بالليمون والثوم والزنجبيل المفرومين والزيت والتوابل والملح. غطّ السمك وبرّده 20 دقيقة.
- 02
سخّن الفرن إلى 220°م عادي أو 200°م بمروحة. ضع السمك في صينية مبطنة ومدهونة قليلاً واشوه 12–15 دقيقة حسب سماكته.
- 03
ينبغي أن يبلغ الوسط 63°م ويتفتت بسهولة. حمّر الحواف قليلاً تحت الشواية مع المراقبة وارفع الفيليه بملعقة مسطحة عريضة.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
يتضمن: حليب · سمك
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات1 س 5 د
3 س
1 س 33 د