3 سالمشاوي والكبابالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
كباب لحم على السيخ
كباب لحم طري مشكّل يدوياً بتوابل دافئة.
تحضير20 د
طهي15 د
نقع / راحة30 د
الإجمالي1 س 5 د
لنبدأ الطهي.
- 01
ابشر البصل واعصر سائله. افرم الزنجبيل والثوم والكزبرة والفلفل ناعماً واعجنها مع اللحم والبهارات والملح 3 دقائق حتى يتماسك. برّده 30 دقيقة.
- 02
بيدين مدهونتين قليلاً شكّل 8 أسطوانات متساوية حول أسياخ معدنية أو كأصابع كباب واضغطها جيداً لتتماسك.
- 03
ادهنها ببقية الزيت واشوها في مقلاة متوسطة السخونة 12–15 دقيقة مع التقليب. يجب أن يبلغ الوسط 71°م. قدّمها ساخنة مع صلصة حسب الرغبة.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
من مؤونة أمسال
تفضّل خلطة أمسال؟ اتبع كميات وطريقة العبوة واضبط الملح والتوابل الأخرى وفقاً لذلك.
اكتشف نكهة أمسالالمزيد لمائدتك.
كل الوصفات3 س
1 س 33 د
55 د