50 منٹسالن اور روایتی کھانےاوقات تخمینی ہیں، جہاں درج ہو وہاں بھگونے یا آرام کا وقت بھی شامل ہے۔
بیف نہاری
ہلکی آنچ پر پکی نرم بیف کی خوشبودار نہاری۔
تیاری20 منٹ
پکانا3 گھنٹے 20 منٹ
بھگونا / آرام0 منٹ
کل3 گھنٹے 40 منٹ
آئیے پکاتے ہیں۔
- 01
سونف پیسیں۔ پیاز، لہسن اور آدھی ادرک باریک کریں۔ تیل میں پیاز سنہری کر کے گوشت 5 منٹ بھونیں۔ باریک ادرک لہسن، پسے مصالحے اور نمک 1 منٹ بھونیں۔
- 02
1.4 لیٹر پانی ڈال کر ہلکا ابال دیں اور جھاگ ہٹائیں۔ ڈھک کر بہت ہلکی آنچ پر تقریباً 3 گھنٹے گوشت بہت نرم ہونے تک پکائیں۔ ضرورت ہو تو گرم پانی بڑھائیں۔
- 03
آٹا باقی 100 ملی لیٹر ٹھنڈے پانی میں ہموار گھولیں۔ ابلتی نہاری میں ملائیں اور 15–20 منٹ بار بار چلاتے ہوئے پکائیں تاکہ آٹے کا کچا پن ختم ہو اور شوربہ گاڑھا ہو۔
- 04
باقی ادرک کی لچھیاں، دھنیا اور لیموں کا رس ڈالیں۔ گرم روٹی کے ساتھ پیش کریں۔
کچن کی چند ضروری باتیں
فوڈ تھرمامیٹر استعمال کریں: چکن 74°C، بیف قیمہ 71°C، مچھلی 63°C۔ انڈے کی سفیدی اور زردی مکمل پکائیں۔ کچا اور تیار کھانا الگ رکھیں۔
پکانے کے درجہ حرارت کی رہنمائی ↗اجزاء اور الرجی کی معلومات
شامل ہیں: گندم
یہ الرجی سے پاک ہونے کا دعویٰ نہیں ہے۔ تمام اجزاء اور پیکٹ کے مکمل لیبل، بشمول دوسری اشیاء کے ممکنہ اثرات، چیک کریں۔ سبزی خور تراکیب کے لیے موزوں پنیر اور پیکٹ والے اجزاء لیں۔
امسال کے ذائقے
امسال مکس پسند ہے؟ اپنے پیک کی مقدار اور طریقہ اپنائیں اور باقی نمک مصالحے اسی حساب سے ملائیں۔
امسال کا ذائقہ دیکھیںآپ کے دسترخوان کے لیے مزید۔
تمام تراکیب50 منٹ
50 منٹ
1 گھنٹے 5 منٹ