50 منٹسالن اور روایتی کھانےاوقات تخمینی ہیں، جہاں درج ہو وہاں بھگونے یا آرام کا وقت بھی شامل ہے۔
چکن کڑاہی
ٹماٹر، تازہ ادرک اور ہری مرچ کی بھرپور کڑاہی۔
تیاری15 منٹ
پکانا35 منٹ
بھگونا / آرام0 منٹ
کل50 منٹ
آئیے پکاتے ہیں۔
- 01
ٹماٹر کاٹیں، لہسن اور آدھی ادرک باریک کریں، باقی ادرک کی لچھیاں بنائیں۔ چوڑے بھاری پین میں تیل گرم کر کے چکن 7–8 منٹ بھونیں۔
- 02
باریک ادرک لہسن ڈال کر 1 منٹ بھونیں۔ ٹماٹر، نمک اور پسے مصالحے ملائیں۔ ڈھک کر 20 منٹ چکن مکمل پکنے تک پکائیں اور کبھی کبھار چلائیں۔ لگنے لگے تو ذرا پانی ڈالیں۔
- 03
کھول کر 5–7 منٹ بھونیں تاکہ مصالحہ چکن پر لپٹ جائے۔ کٹی ہری مرچ، ادرک کی لچھیاں اور دھنیا ڈال کر گرم پیش کریں۔
کچن کی چند ضروری باتیں
فوڈ تھرمامیٹر استعمال کریں: چکن 74°C، بیف قیمہ 71°C، مچھلی 63°C۔ انڈے کی سفیدی اور زردی مکمل پکائیں۔ کچا اور تیار کھانا الگ رکھیں۔
پکانے کے درجہ حرارت کی رہنمائی ↗اجزاء اور الرجی کی معلومات
یہ الرجی سے پاک ہونے کا دعویٰ نہیں ہے۔ تمام اجزاء اور پیکٹ کے مکمل لیبل، بشمول دوسری اشیاء کے ممکنہ اثرات، چیک کریں۔ سبزی خور تراکیب کے لیے موزوں پنیر اور پیکٹ والے اجزاء لیں۔
