40 دالتشات وأطعمة الشارعالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
بطاطس مقلية بالماسالا
بطاطس مخبوزة بالفرن ورشة ماسالا منعشة.
تحضير15 د
طهي35 د
نقع / راحة15 د
الإجمالي1 س 5 د
لنبدأ الطهي.
- 01
قطّع البطاطس أصابع متساوية 1 سم وانقعها في ماء بارد 15 دقيقة ثم صفّها وجففها جيداً. سخّن الفرن إلى 220°م عادي أو 200°م بمروحة.
- 02
قلّبها بالزيت وافردها بطبقة واحدة في صينية كبيرة مبطنة. اخبزها 30–35 دقيقة واقلبها في المنتصف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. استخدم صينيتين إذا ازدحمت.
- 03
اخلط بهارات التشات والبابريكا والكمون والفلفل وقلّبها بالبطاطس الساخنة وأضف الكزبرة. تذوّق قبل إضافة ملح إضافي.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
من مؤونة أمسال
تفضّل خلطة أمسال؟ اتبع كميات وطريقة العبوة واضبط الملح والتوابل الأخرى وفقاً لذلك.
اكتشف نكهة أمسالالمزيد لمائدتك.
كل الوصفات40 د
15 د
40 د