1 س 20 دالحلويات والمشروباتالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
كاسترد بالمانجو
كاسترد فانيليا ناعم بمانجو ناضجة.
تحضير15 د
طهي10 د
نقع / راحة2 س
الإجمالي2 س 25 د
لنبدأ الطهي.
- 01
اخلط مسحوق الكاسترد مع 100 مل من الحليب البارد حتى يصبح ناعماً. سخّن بقية الحليب مع السكر حتى يتصاعد البخار وأضف خليط الكاسترد تدريجياً.
- 02
اطهه على نار هادئة 3–5 دقائق مع التقليب حتى يتكثف؛ اتبع العبوة إذا اختلفت تعليماتها. انقله لوعاء ضحل وبرّده سريعاً ثم ضعه بالثلاجة حتى يبرد نحو ساعتين.
- 03
اطحن نصف المانجو وقطّع الباقي مكعبات. قلّب المهروس بالكاسترد البارد ووزّعه في كؤوس وزيّنه بالقطع وأبقه مبرداً.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
يتضمن: حليب
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات1 س 20 د
40 د
30 د