روبيان مشوي بالماسالا

جفّف الروبيان واخلط الزيت والليمون والثوم والزنجبيل والبابريكا والفلفل والكمون والملح. قلّب الروبيان بها وبرّده 10 دقائق.

سخّن مقلاة الشواء على نار متوسطة مرتفعة. ضع الروبيان بطبقة واحدة على دفعات حتى يتحمّر بدلاً من أن يتبخر.

اطهه نحو 2–3 دقائق لكل جانب حتى يصبح اللحم لؤلؤياً ومتماسكاً ومعتمًا بالكامل. رشّ الكزبرة المفرومة وقدّمه فوراً.