خبز نان بالثوم

اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم الزبادي والماء الفاتر والزيت. اعجن 8–10 دقائق لعجينة طرية وأضف قليلاً من الماء إن جفت. غطّها واتركها دافئة 60–75 دقيقة حتى تنتفخ بوضوح.

أذب الزبدة مع الثوم المفروم برفق دقيقة وأضف الكزبرة. قسّم العجين 4 كرات وافردها بيضاوية بسمك نحو 5 ملم.

سخّن مقلاة ثقيلة جافة جيداً واطه كل نان 2–3 دقائق لكل جانب حتى ينتفخ ويحمر، وخفف النار إن احترق. ادهنه بزبدة الثوم وأبقه ملفوفاً بمنشفة نظيفة حتى التقديم.