فش مصالحہ

مچھلی خشک کر کے 4 حصے کریں۔ لیموں، آدھا نمک اور ذرا ہلدی لگائیں۔ پیاز، ٹماٹر، ادرک اور لہسن کاٹیں۔

تیل میں پیاز 6 منٹ بھونیں۔ ادرک لہسن، ٹماٹر، باقی نمک اور مصالحے 7–8 منٹ گاڑھے ہونے تک پکائیں۔ پانی ڈال کر ہلکا ابال دیں۔

مچھلی مصالحے میں رکھ کر ڈھک دیں۔ موٹائی کے مطابق 8–12 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں، اندر سے سفید اور آسانی سے الگ ہو۔ زور سے چلانے کے بجائے مصالحہ اوپر ڈالیں اور دھنیا لگائیں۔