1 س 5 دنكهات من العالمالأوقات تقديرية وتشمل النقع أو الراحة حيث ذُكرا.
كاري السمك بجوز الهند
سمك طري بصلصة جوز هند وأوراق كاري.
تحضير10 د
طهي20 د
نقع / راحة0 د
الإجمالي30 د
لنبدأ الطهي.
- 01
قطّع السمك قطعاً كبيرة 4 سم وجففه. افرم البصل والطماطم والزنجبيل والثوم وحمّر البصل في الزيت 5 دقائق.
- 02
أضف الزنجبيل والثوم وأوراق الكاري والتوابل 30 ثانية ثم الطماطم والملح 4 دقائق. اسكب حليب جوز الهند واتركه يغلي برفق.
- 03
أضف السمك واطهه برفق 8–10 دقائق حتى يصبح معتماً ويبلغ الوسط 63°م. تجنّب التقليب العنيف وأضف الليمون بعد رفعه عن النار.
عناية صغيرة في المطبخ
استخدم ميزان حرارة للطعام: الدجاج 74°م، اللحم البقري المفروم 71°م، السمك 63°م. اطه البيض حتى يتماسك البياض والصفار وافصل الطعام النيئ عن الجاهز.
دليل درجات حرارة الطهي ↗المكونات وملاحظات الحساسية
يتضمن: سمك
هذا ليس ادعاءً بخلو الطبق من مسببات الحساسية. افحص ملصقات جميع المكونات والخلطات بما فيها احتمالات التلامس. اختر جبناً ومكونات معبأة مناسبة للنباتيين للوصفات النباتية.
المزيد لمائدتك.
كل الوصفات1 س 5 د
30 د
35 د