شكشوكة بالحمص

قطّع البصل والفلفل وافرم الثوم. قلّب البصل والفلفل في الزيت 7–8 دقائق ثم أضف الثوم والكمون والبابريكا والفلفل الحار 30 ثانية.

أضف الطماطم المقطعة والحمص المصفى والملح والماء واطهه مكشوفاً 12–15 دقيقة حتى تتكثف الصلصة بما يكفي لتكوين تجاويف.

اصنع 4 تجاويف واكسر بيضة في كل منها. غطّه واطهه برفق 7–10 دقائق حتى يتماسك البياض والصفار. رشّ البقدونس وقدّمه من المقلاة.