بھنڈی مصالحہ

بھنڈی دھو کر مکمل خشک کریں، پھر سرے ہٹا کر 2 سینٹی میٹر کاٹیں۔ پیاز، ٹماٹر اور لہسن کاٹیں۔

چوڑے پین میں 2 چمچ تیل گرم کریں۔ بھنڈی 10–12 منٹ کھلی بھونیں اور کبھی کبھار پلٹیں۔ ہلکی سنہری ہو تو نکالیں۔

باقی تیل، پیاز اور زیرہ 6 منٹ پکائیں۔ لہسن، ٹماٹر، پسے مصالحے اور نمک 5 منٹ بھونیں۔ بھنڈی واپس ڈال کر 3 منٹ پکائیں اور لیموں ملائیں۔