ہریسا چکن اور کسکس

چکن بریسٹ کو چوڑائی میں پتلے قتلے کریں یا بغیر ہڈی ران لیں۔ ہریسا، ایک چمچ تیل، آدھا لیموں اور تھوڑا نمک لگائیں۔

ناپا پانی ابالیں۔ کسکس اور باقی نمک پر ڈال کر 5–10 منٹ ڈھکیں یا پیک کی ہدایت اپنائیں۔ کانٹے سے دانے الگ کریں۔

گرم گرل پین میں چکن ہر طرف 5–7 منٹ اندر سے 74°C تک پکائیں اور 3 منٹ رکھیں۔ کسکس میں کھیرا، ٹماٹر، پارسلے، باقی تیل اور لیموں ملائیں اور اوپر چکن کاٹ کر رکھیں۔