40 منٹچاٹ اور اسٹریٹ فوڈاوقات تخمینی ہیں، جہاں درج ہو وہاں بھگونے یا آرام کا وقت بھی شامل ہے۔
دہی بھلے
ٹھنڈے دہی اور چٹنیوں میں نرم دال کے بھلے۔
تیاری25 منٹ
پکانا25 منٹ
بھگونا / آرام4 گھنٹے 10 منٹ
کل5 گھنٹے
آئیے پکاتے ہیں۔
- 01
دونوں دالیں دھو کر زیادہ پانی میں 4 گھنٹے بھگوئیں۔ مکمل نتھار کر ناپے پانی میں سے زیادہ سے زیادہ 100 ملی لیٹر سے گاڑھا پیسیں۔ 3–4 منٹ خوب پھینٹیں اور آدھا نمک ڈالیں۔
- 02
بھاری گہرے پین میں آدھے سے کم تیل بھر کر 170–175°C گرم کریں۔ چھوٹے چمچ بھر آمیزہ تھوڑا تھوڑا ڈال کر 5–7 منٹ پلٹتے ہوئے سنہری اور اندر تک پکائیں۔
- 03
تلے بھلے الگ پیالے کے نیم گرم پانی میں 10 منٹ بھگوئیں۔ نکال کر ہتھیلیوں کے درمیان آہستہ نچوڑیں، ٹوٹنے نہ دیں۔
- 04
دہی میں باقی 50 ملی لیٹر پانی، چینی اور باقی نمک پھینٹیں۔ بھلے ڈال کر زیرہ اور دونوں چٹنیاں لگائیں۔ پیش کرنے تک فریج میں رکھیں۔
کچن کی چند ضروری باتیں
فوڈ تھرمامیٹر استعمال کریں: چکن 74°C، بیف قیمہ 71°C، مچھلی 63°C۔ انڈے کی سفیدی اور زردی مکمل پکائیں۔ کچا اور تیار کھانا الگ رکھیں۔
پکانے کے درجہ حرارت کی رہنمائی ↗اجزاء اور الرجی کی معلومات
شامل ہیں: دودھ
یہ الرجی سے پاک ہونے کا دعویٰ نہیں ہے۔ تمام اجزاء اور پیکٹ کے مکمل لیبل، بشمول دوسری اشیاء کے ممکنہ اثرات، چیک کریں۔ سبزی خور تراکیب کے لیے موزوں پنیر اور پیکٹ والے اجزاء لیں۔
